我有一个善良、聪明、贤惠的好妈妈。她的脸圆圆的，皮肤白里透红，明亮的眼睛里充满了慈祥的爱意，嘴角总是带着灿烂的笑容。我的生活里分分钟都离不开妈妈，妈妈陪我学习，陪我游戏，陪我游玩。

去年暑假里妈妈陪我回到故乡捉知了的事至今令我记忆犹新。捉知了就像一次寻宝游戏，既好玩又可以给家里增添一道美味佳肴。我家东边有片小树林，夏天的小树林十分热闹 ，白天蝉在树上歌唱，到了晚上，人们就拿着手电筒去捉知了。我和妈妈也去凑热闹，我好奇地问到：“妈妈，为什么要晚上捉知了呢，白天捉不更能看清楚吗？”“知了白天在洞里休息，等到日落西山的时候知了才蠢蠢欲动。到了晚上八、九点钟正是捉知了的最好时机”，妈妈微笑着说。妈妈还告诉我：“知了成熟之后就叫蝉，它出来爬树的过程就是它成熟的过程”。妈妈边说边捉，都捉到十几只了可我还没捉到一只呢。妈妈看出我有些丧气了，就告诉我“：捉知了要耐心，一棵树一棵树的找，有时一不小心脚下还会踩到呢。”在妈妈的指导下我也捉了十几只，我高兴的又蹦又跳地说：“妈妈，明天早晨我们就可以吃到香喷喷的油炸知了了！”

回到家妈妈用水把知了洗干净，然后再放到盐水里浸泡。第二天早晨放油锅里一炸，香喷喷的，又酥又脆，比那海鲜还美味！我特别怀念这味道，也希望夏季快点到来，我又可以和妈妈一起去捉知了了。